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苹果是怕冻的 。苹果在-2℃以下就很容易受冻，所以，冬季苹果储藏温度一般都在0℃以上 。放在冰箱里的苹果一般都会放在冷藏室，苹果的最佳储藏温度是零下1度到1度 。苹果贮藏的适宜湿度为90%到95% 。
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【苹果怕冻吗 苹果怕冻吗冬天放外面】苹果，是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右 。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落 。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份 。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实 。
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一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实 。果实一般呈红色，但需视乎品种而定 。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一 。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天 。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命 。
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原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属（有数百个品种），其中一个是短枝型——是为了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种 。中国、美国、法国是领先的苹果生产国（吨），而在单产上（吨/公顷）领先的则是法国，意大利、美国和土耳其 。
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