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【牛肉片怎么做好吃又嫩给孩子吃】1、准备中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），卤牛肉150克，切薄片，青葱5根，切段，生菜50克，切丝，小黄瓜（青瓜）100克，切细条，红甜椒100克，切条，黄甜椒100克，切条，甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙
2、钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀 。取出揉成面团，静置15分钟 。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼 。
3、取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀 。
4、锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热 。入酱料炒香，调制成面酱 。取一平底锅，加热 。面饼皮烙熟 。
5、食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可 。
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