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【吃皮蛋的好处和坏处】一、吃皮蛋的好处
1、皮蛋含有非常丰富的矿物质 ， 能有效促进消化吸收 ， 提高食欲；
2、皮蛋利用石灰等强碱性物质制作而成 ， 所以能中和胃酸 ， 对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
3、皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用 ， 有清火解毒的功效 。
二、吃皮蛋的坏处
1、皮蛋含有一定量的铅 ， 如果食用过多容易导致贫血症状 ， 并有可能引起免疫力低下的现象；
2、如果长期食用皮蛋 ， 人体对矿物质的吸收性能将减弱 ， 造成缺少钙铁锌等矿物质的症状；
3、在夏天 ， 我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的 。因为皮蛋本身的制作方法决定了它独特的风味 ， 即使有些过期变质 ， 也不容易觉察出来 。一旦吃了过期的皮蛋 ， 危害是非常严重的 ， 很可能导致腹泻、呕吐等不适症状 。
- 皮蛋蒜香鳝的做法回帖 9条
- 皮蛋的做法大全大家知道吗？皮蛋是我比较喜欢的一个凉拌菜 ， 其次就是用来煮粥 ， 那还有其他做法吗？回答 1条
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