板栗的营养价值!
板栗的营养价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质 。
2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素 。
【板栗的营养价值!】3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍 。
4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 。
5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍 。
6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克 。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克 。
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