福建省福鼎县盛产白牡丹茶（十大名茶之一） 。
传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐 。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹 。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来 。
【福鼎白牡丹的由来与传说】一天，母亲因年老加之劳累，病倒了 。毛义四处寻药 。
一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他：“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可 。”毛义认为定是仙人的指点 。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶 。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花 。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了 。
后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶” 。
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