西湖有龙井,黄山有毛尖,安溪盛产铁观音,偏偏云南独有普洱茶,这就是属于中国的茶叶版图 。
文章插图
说起云南,出现在人们脑海里的印象是,这是一个美丽又富饶的地方,它是鲜花的海洋,动植物和谐繁衍之地……从它众多标签之中,取下那张名叫普洱茶王国的标签,这时候萦绕在我们心头的疑云是,为什么普洱茶偏偏是云南独有的呢?
文章插图
最为粗浅的解释是,这里的气候、土壤条件特别适合大叶种普洱茶树的生长,可当我们翻开云南茶山的地图,你会发现,还有一个特别重要的因素在于,这里有条名叫澜沧江的母亲河,它才是滋养了成片茶山的又一个重要因素之一 。
澜沧江在傣族古语中又被唤作南澜掌,意为“百万大象繁衍的河流” 。澜沧江出了国境,就成了别人口里的“湄公河”了 。纵观普洱茶区、西双版纳茶区、保山茶区以及临沧茶区,它们的分布几乎都在澜沧江的两畔 。
文章插图
这可绝不是巧合,目前,世界上发现的茶树种类有4个系,37个种和13个变种,而在澜沧江流域就有4个系,31个变种和两个变种,如此集中的分布是世界任何一个地区所无法相比的,种种证据表明,澜沧江流域不仅是普洱茶的摇篮,而且也是茶树起源的中心地带 。
云南的高原气候、偏酸性红土以及澜沧江形成独特生态系统,让大叶种普洱茶形成了丰富的茶叶内质,它的茶多酚物质和茶碱类物质含量更高,所以体现出不一样的苦涩与回甜 。
我们甚至可以这样说,出了云南,哪怕同样的大叶种茶树也会完全变成了另一种滋味,它们甚至无法被称之为普洱茶 。这便很好的巩固了普洱茶地域性、稀有性的特点 。
文章插图
当普洱茶成为云南的一张名片,如何维护它在茶客们心中的美誉就成为了茶人所肩负的一份重担 。
【普洱茶为什么只有云南才有?】
推荐阅读
- 为什么肥皂能产生泡沫 肥皂为什么能产生泡沫
- 山的南北面分别称为什么 山的南北面是什么
- 为什么冬天会冷
- 隆曦养生茶去那买,翟总买了真包为什么送个假的给房似锦?
- 京剧为什么要画脸谱 京剧画脸谱原因
- 为什么云朵是白色的呢 云朵为什么白色的
- 埃菲尔铁塔为什么不生锈 为什么埃菲尔铁塔不生锈
- 小哥为什么要替吴邪守青铜门
- 抽油烟机开了厨房为什么有风
- 为什么把额前的头发叫刘海 额前的头发为什么叫刘海