醋的作用可以调解血液的酸碱平衡，可以帮助消化，利于吸收 。能帮助人有效的摄入钙质，可以预防衰老，增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏机能，扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生，增强肾功能，美容护肤 。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用 。
白醋祛斑第一招：白醋+盐+水擦脸法
【超有效的白醋美肌法】这就是白醋洗脸法的升级版啦，也相当简单，把白醋、食盐还有水调和在一起，白醋、盐和水的比例大概是9：3：1，调好后把干净的毛巾放进去浸透，然后擦在脸上，早晚各一次 。对美白祛斑、细嫩肌肤有着同样的功效呢！
白醋祛斑第二招：白醋+冬瓜汁敷脸法
白醋祛斑大搜罗第二式就要加点料了，家里买了新鲜的冬瓜准备炒来吃？洗净去皮切块准备下锅前，留下几块来敷脸吧！把冬瓜捣烂取汁，再加入一两汤匙白醋，调匀后涂在脸上，10分钟左右就可以洗掉了 。每天用白醋冬瓜汁敷脸2-3次，连用半月就可以帮助去除黄褐斑、雀斑这些斑点！另外，常吃冬瓜还可以帮助减肥呢！
白醋祛斑第三招：白醋+白术擦脸法
白醋祛斑大搜罗第三式，当然少不了民间美白祛斑偏方泡醋白术咯 。白术(zhu，第三声)在药店可以买到，洗净切成块状或片状，然后泡在白醋或米醋里(白术：醋=1：10)，密封起来浸泡一星期(也有说泡2-3日的) 。每天洗脸后，用浸过醋的白术擦试面部长斑的地方，再用清水洗净，连续使用有减淡及消除色斑的效果，对雀斑尤为有效哦 。
白醋祛斑第四招：米醋+黄豆食疗法
还有一个关于醋的民间偏方，对美白祛斑也有奇效，虽然不是白醋，但都能祛斑，就一并收到白醋祛斑大搜罗中吧 。要用到黄豆 100克、米醋 300克(最好是酿造的米醋哦，不能用醋精勾兑出来的白醋，另外酸度要在4.5°-9°之间，太稀了没效果，太浓了口感不好，会很难吞咽 。)做法就是将黄豆洗净，放在玻璃瓶内(黄豆不要超过瓶子的1/3)，再倒入是黄豆3倍的量的米醋，把黄豆完全浸泡起来，密封浸泡7天，就可以吃了 。
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