啃秋莫贪凉三汤保安康
导读：“啃秋”贪凉易伤脾胃立秋节气我国很多地方都有“啃秋”的习俗寓意炎炎夏日酷热难熬时逢立秋将其咬住 。
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8月7日是二十四节气中的立秋节气 ， 立秋并不意味着秋天真正到来 ， 此时 ， 炎夏的余热未消 ， 处暑节气也将在8月23日接踵而来 ， 天气逐渐转向干热 ， 所以清热解暑还要继续 。立秋后应谨防“秋老虎”伤身 ， 注意防暑降温 ， “啃秋”莫要贪凉 。
“啃秋”贪凉易伤脾胃
立秋节气 ， 我国很多地方都有“啃秋”的习俗 ， 寓意炎炎夏日酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 。例如 ， 在南京吃西瓜啃秋的习俗由来已久 。传说明代有一年 ， 南京城里许多人长了癞痢疮 ， 有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜 ， 结果瘌痢疮果真好了 。因此 ， 人们就在入秋的这一天多吃西瓜 ， 以防秋燥 ， 久之形成习俗 。如今 ， 不少南京城里的老年人还保留着这一传统 ， 他们会在立秋之日买个西瓜回家 ， 全家围着啃 ， 就算啃秋了 ， 据说可以不生秋痱子 。而在农村 ， 啃秋的对象就更加丰富了 ， 不仅有西瓜 ， 还有山芋、玉米棒子 ， 以及各种新鲜的瓜 。
南京市医院营养科中医师王东旭提醒 ， 立秋过后 ， 气候逐渐转凉 ， 人体消化功能下降 ， 肠道抗病能力减弱 ， 胃肠道对寒冷的刺激非常敏感 。而西瓜渐渐归属于反季节水果 ， 如果贪吃凉西瓜 ， 则很容易引发胃肠道疾病 ， 或令胃病患者病情加重 。所以 ， “啃秋”的时候不能再像夏季一样毫无顾忌地吃冰凉的西瓜了 ， 人们应该多选择适宜秋季吃的蔬菜 ， 如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等 ， 这些都是营养丰富且又不容易发胖的蔬菜 。
润肺降火喝三汤
立秋后 ， 气候逐渐干燥 。此时人们会感到口、鼻、皮肤等部位在不同程度上有干燥感 。有的人还会出现口干舌燥、毛发不荣、小便短少、大便干结、鼻塞、咳嗽等一系列症状 ， 称为“秋燥”症 。
祖国医学认为 ， 燥为秋季的主气 ， 称为秋燥 。其气清肃 ， 其性干燥 。每值久晴未雨 ， 气候干燥之际 ， 常易燥邪为患 。由于肺司呼吸 ， 肺主皮毛 ， 肺与大肠相表里 ， 故当空气中温度下降时 ， 肺、大肠与皮毛首当其冲 ， 这就是燥邪致病的病理特征 。老年人对秋燥适应性差 ， 耐受力弱 ， 更应重视预防 。在此 ， 王东旭推荐了三款食疗方 ， 以帮助人们润肺降火 。
莲子百合汤
【啃秋莫贪凉三汤保安康】做法：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯 ， 与百合同放在砂锅内 ， 加适量清水 ， 文火煮至莲子肉烂 ， 再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。
功效：补益脾胃、润肺 ， 宁心安神 。
雪梨银耳汤
做法：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量 。将水发银耳去根、去杂洗净 ， 撕成小片 。将雪梨去皮、去籽 ， 切成多块 。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上屉蒸30~40分钟 ， 取出 ， 即可装盘食 。
功效：滋阴清肺、消痰降火 。
芝麻木耳汤
做法：把10克左右的黑芝麻炒熟 ， 与用温水发泡好的木耳一起放在锅里 ， 加水煎煮 ， 煮好可加一点白糖 ， 分几次食用 。
功效：具有良好的润燥作用 ， 尤适用于大便干燥者 。
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