粽子不冷冻还能吃吗,吃粽子有何禁忌?
吃粽子有何禁忌?【粽子不冷冻还能吃吗,吃粽子有何禁忌?】首先，粽子一定放冰箱保存 。
粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质 。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好 。
目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的 。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存 。
冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用 。但要注意将其分类分袋放进冰箱 。
如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全 。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天 。
再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻 。粽子要热透再吃 。
粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热 。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良 。
还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用 。一天只吃半个或一个 。
粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化 。北京市西城区民政中医门诊部医师曹淑芬建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化 。
甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口；肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻 。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养 。
端午节快到了,吃粽子要注意哪些一是少吃，二是趁热吃，三是有高血脂、糖尿病的人要避免吃 。
1.肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪 。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等 。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用 。胃肠有病的人也不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其吃了油腻之后再吃粽子，容易引起消化不良，肠胃不适 。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃 。另外，中老年人和体弱者不宜多吃粽子，宜选小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子 。
2.糯米温中补气，适合脾胃有病的人吃，把糯米煮粥趁热喝确实可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了 。如果再加上大量动物油脂，更不是人人能够承受 。另外，粽子属于主食，吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩，引起增肥问题 。
粽子最宜趁热吃
吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热 。因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子 。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的 。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障 。
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