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八珍养生茶煮鸡好吃吗,八珍炖鸡汤的功效

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八珍炖鸡汤的功效八珍炖鸡汤
八珍炖鸡汤：所谓“补冬”，就是为战胜严寒，从立冬到冬至这一阶段的补养身体，增强体力的一种食疗 。这道八珍汤菜，对体质虚弱者最适宜 。
中文名
八珍炖鸡汤
分类
羹、汤
口味
微苦
配料
茯苓10克、白术10克
主要食材
鸡
闽清特色美食
基本内容
材料：鸡腿5只 。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量 。
做法：1.取净鸡腿上的浮油，用水洗净 。
2.将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时 。
3.待肉煮烂，即可食用 。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐 。
注：如只配前四位药，即成为四珍汤 。
称为“八珍汤”这道菜，早在古代周朝的菜谱上已有记载 。其后，各朝代创造了各种：“八珍” 。“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称 。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品 。在家庭中，可根据家庭成员，身体健康状况，在中药店选购药材，配制食用 。
八珍汤炖鸡肉怎么做啊,是补血吗原料： 1.主料：党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，川芎7克，肥母鸡肉5000克，猪肉1500克 。2.调料：葱、姜、精盐、味精、肉汤 。
制法： 1.以上药物用纱布袋装好扎口 。2.将猪肉、鸡肉和药袋，放入锅中，加肉汤适量，烧开，撇去浮沫，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用 。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切换，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成 。
功效： 本汤菜以中医名方“八珍汤”与鸡肉、猪肉相合而成 。“八珍汤”为气血双补的名方，治疗气血两虚、面色苍白、心悸怔忡、食欲不振、气短懒言、四肢倦怠、头晕目眩等症 。尚可治疗病后失治或久病失治，或失血过多等 。在此方中加入鸡肉与猪肉，则使补益功效更为显著，是一切虚弱病人食用之佳肴 。健康人食之则能强壮身体，延缓衰老 。
八珍炖乌鸡滋补养颜汤怎么做花胶是海“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之美誉 。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素 。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用 。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些 。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些 。可见花胶的滋补效果不一般，平时MM们也可以煲一些来喝，乌鸡更是女性的上佳滋补品，花胶乌鸡汤滋补养颜，生活再忙，也不能亏待自己 。
在唐朝，乌鸡被当作丹药 （maifengdanyao） 的主要成分来治疗所有妇科疾病 。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品 。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值 。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质 。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华 。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。
适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。每次150克 。
温馨提示：
乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳 。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好 。
八珍母鸡汤怎么做八珍母鸡汤的主料：母鸡1500克
八珍母鸡汤的辅料：当归15克，党参15克，川芎10克，白术10克，赤芍药10克，香附10克，乌药10克，甘草5克
八珍母鸡汤的调料：盐8克，料酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克
八珍母鸡汤的做法
1. 母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净；
2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块；
3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用干净纱布袋装好，扎口备用；
4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成 。
小帖士：
党参：不宜与藜芦同用 。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦 。
赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟 。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻 。

八珍养生茶煮鸡好吃吗,八珍炖鸡汤的功效

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