夏季天热吃不下饭 降暑凉菜来帮你
夏天到了 ， 由于天气炎热 ， 人们在饮食上需要进行一些改善 ， 多食用一些降暑的凉菜是很多人的选择 ， 因为凉菜不仅口味好 ， 而且还能开胃 ， 夏季吃更能解暑 ， 那么对于夏季降暑的凉菜有哪些呢?接下来就让我们大家一起来了解一下!
【夏季天热吃不下饭 降暑凉菜来帮你】1、夏季吃金钩黄瓜可以起到除热、利水、解毒的功效!黄瓜是夏季补水的最佳食物 ， 它的水分含量是所有食物中最高的 。黄瓜中含有苦味素 ， 还具有一定抗癌作用 。黄瓜很适合用来凉拌 。做法也很简单 ， 先把黄瓜冲洗干净后 ， 用少许黄酒或者温水泡软 ， 然后切碎 。黄瓜洗净后切条 ， 然后用抹少许盐腌10分钟“杀”下水 ， 保持黄瓜清脆的口感 。再用适量盐和糖腌入味 ， 也是大约十几分钟就差不多了 。最后滴几滴香油 ， 再把海米碎拌入 ， 就可以了 。
2、吃凉拌西芹清爽可口的同时还能降暑!西芹有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效 。经常吃西芹能增强抵抗力 ， 尤其在夏季 ， 人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状 ， 吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用 。将洗净的西芹加入少许花生油煮熟捞出放入冷水中过冷后 ， 将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的) ， 切段 ， 装盘撒上食盐少许拌匀 ， 倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人 ， 好一个开胃菜 。
3、夏季吃凉拌苦瓜健脾开胃 ， 有明目、助消化、清凉解毒、利尿!苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用 ， 是糖尿病患者的理想食品 。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲 。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是非常不错的选择!
夏季是容易让人感到烦躁的季节 ， 而且很多人的食欲会受天气炎热影响 ， 出现食欲不佳 ， 在平时生活中可以食用以上介绍的几种凉菜 ， 在炎热的夏季来说是非常适合的 ， 想要在夏季解暑的朋友不妨自己在家中自己制作 ， 在夏季增添一份美味与健康!
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