筒子骨藕汤什么时候放藕最合适
【筒子骨藕汤什么时候放藕最合适】
骨汤煮六十分钟将藕入锅最合适 。
食材：
主料：筒子骨5000克，藕1000克 。
辅料：盐5克，姜适量，料酒适量 。
操作方法：
1、将筒子骨剁成均匀的块儿状，生姜切片 。
2、将筒子骨冷水入锅，加适量料酒和部分生姜，去除血沫，水沸腾后再煮三分钟后捞出 。
3、将煮沸后的筒子骨，藕用清水洗净备用 。
4、把洗净的筒子骨和姜片放入砂锅，倒入净水，盖过筒子骨一倍 。
5、调大火煮至沸腾，加盖转小火煮一小时 。
6、将洗净的藕切块放入骨汤中，调大火煮至沸腾后继续转小火纯煮一小时 。
7、待将要出锅时，加入适量盐，再煮二至三分钟即可出锅 。
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