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茶喝得好,泡茶也讲究,清洗自当也讲究 。
喝好茶,首要是茶器干净
首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!
新茶具:消毒、提升!
新买的茶具,要在使用前彻底消毒,去除制作过程中的有害残留 。
对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响 。就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用 。
清洗的方法也很简单,先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后,再用沸水多烫几次即可 。
清洗后,还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡,或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用 。
对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干 。刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂 。
日常茶具:及时、彻底
日常茶具的清洗,首要原则是及时 。
刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌 。
对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可 。
茶垢清洁小妙招
但如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!
【茶器】牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净 。
土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡 。过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来 。
小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍 。
清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面 。
其他材质:分别而论
除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶台等,也都需要正确清洗 。
竹制茶具,需定期用清水冲洗,并置于通风处自然晾干,不可用开水烫洗,否则容易开裂 。
茶巾,在每次使用过后,需要用热水单独冲洗并晾干,不可当做抹布摊放在桌面上 。隔一段时间,还可以用洗涤剂来做深度清洁 。
茶台的清洗,要拆开来,比较费时费力 。在清洁时,着重在边角、茶叶容易累积的边缘处,以及排水口 。
丝网状的茶具,如茶漏、茶壶嘴等,可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍 。
当有出现变色时,也可以使用小苏打进行擦洗去污 。
喝茶,以悉心备茶为始,细心清洗为终 。善始善终,才能完成这个日常的仪式 。
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