文章插图
1.基础茶具
茶壶/盖碗:用于泡茶 。
公道杯:用于均匀茶汤、分茶 。
品茗杯:用于喝茶,杯子较矮 。
闻香杯:用于闻茶香,杯子较高 。
茶盘:用于盛放茶具、排水 。
茶叶罐:用于储存茶叶 。
茶滤:用于过滤茶渣 。
茶巾:用于清理茶桌 。
2.煮水器具
煮水壶
有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等 。
煮水炉
炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,但使用起来不太方便 。
电磁炉:适用于铁壶,不适用于玻璃壶、陶壶 。
电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于煮水壶的保养 。
3.茶道六君子
茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具,材质通常为竹木或金属 。“六君子”一般为六件,但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体,则为五件 。
茶筒:用于收纳道具 。
茶漏:壶口较小的时候,可以放到壶口上起到一个漏斗的作用 。
茶夹:用于夹杯子等 。
茶则:用于从茶罐或包装袋里取茶叶 。
茶针:用于通壶嘴或拨茶叶 。
茶刮:用于拨茶叶、清理茶壶 。
4.其他小道具
茶荷:用于展示、观赏茶叶 。
壶承:用于盛放茶壶 。
养壶笔:用于养壶、养茶宠、清理茶盘 。
杯垫:用于放置茶杯、敬茶 。
茶刀:用于撬茶饼 。
盖置:用于放壶盖 。
茶夹架:用于搁茶夹、茶针、茶刮等 。
水洗:用于清洗茶杯或盛放茶渣水 。
5.装饰道具
茶席:材质、形态多样,功能类似于桌布 。
茶宠:茶桌上的小摆件 。
香炉:用于焚香 。
花瓶:用于插花 。
看了这么多的茶具,你是不是对茶道有了更深刻的认识呢?接下来,小编将结合中国传统文化,把陆羽在《茶经》“四之器”中列出了唐朝时茶事所用的24种器具介绍给大家 。
茶道二十四器
风炉
为生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计 。
筥
筥是装炭用的竹篓,形状有圆有方,亦有木箱者,外围用藤条编出六角圆眼状,底盖合拢后似竹箱,盖沿打磨光滑 。
炭挝
六棱铁器,长一尺,用以碎炭 。
火策
亦称为火筷 。顶端扁平,取炭用 。多以铁或熟铜制成 。
鍑
用以煮水烹茶,以铁为之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有银鍑 。
交床
为十字交叉形器物,将上面木板中间挖去一块,用于安置鍑 。
纸囊
又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋,用于储藏烤好的饼茶,茶灸热后储存其中,不使泄其香 。
碾、拂末
前者碾茶,后者将茶拂清 。
罗合、则
罗合实为两样东西,罗为筛茶末用的细眼筛子,合为存茶末的盒子,罗与合配合使用 。
夹
为小青竹所制一尺二寸长,用于夹烤茶叶之用 。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出,可增进茶滋味 。
水方
用以贮生水,容量约为一斗 。
漉水囊
用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制 。
瓢
用剖开的葫芦制成,又有用木头雕凿而成,用于舀水 。
竹荚
一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子 。一尺长,两端用银片包起,煎茶时用以环击汤心,以发茶性 。
鹾簋、揭
唐代煮茶采用加盐去苦增甜,鹾簋是装盐用的小罐子,一般为圆形,与揭搭配使用,揭即用竹子制成的取盐花用的小勺 。
【茶艺师的茶具大全,认识10个以上都是高手!】熟盂
用以贮热水 。唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中 。
碗
是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷 。以越瓷为上品 。
畚
用于收纳茶碗,碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞 。
扎
用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状,或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状,用以清洗品饮后的茶具,类似现在的养壶笔 。
涤方
清洗用的盆子,可用于盛装废水 。由木板拼合而成,制法与水方相同 。
渣方
用来倾倒废弃物,汇聚各种沉渣 。
巾
通俗的讲即抹布,现在称茶巾,以粗绸布制成,二尺长,通常做两块轮换使用,用以擦拭器具 。
具列
用以陈列茶器,类似现代酒架 。
都篮
因能装下全部器具而得名 。饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日 。
古人饮茶,大多都会用上这茶道二十四器 。用现在人的观点来看,饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解 。但在古人看来,则是完成一种仪式,是使饮茶至好至精的必然过程 。用器的过程,也是享受制汤、造华的过程 。
看了这么多现在和古代的茶具,你认识几个呢?其实小编也觉得喝茶是完成一种仪式,是使饮茶至好至精的必然过程 。
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