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决定一把壶好坏的不仅是其自身的工艺水平和泥料 , 和你日常的使用养护也有关系 。好壶都是用出来的!今天我们就来聊一聊 , 使用、保养紫砂壶的正确方式 。
用出一把好壶 , 先从开壶开始
网上有很多关于开壶的奇葩方法 , 比如最常见的豆腐开壶法 , 还有比较常见的苹果、甘蔗开壶法 , 甚至还有让人不可思议的土埋法、冰冻法等 。正确的开壶方法 , 只需要将壶里外清洗干净 , 然后用热水冲洗几次 。跑上一壶茶 , 等茶汤冷却后拿去倒掉 , 洗干净即可 。
常见养壶误区:经常淋壶却不擦
泡茶时将茶汁淋在壶上 , 但不擦也不刷 , 而且认为淋的越多越频繁 , 包浆就越快 。久而久之 , 壶表面被覆上一层不均匀的茶垢 , 毫无美感 。
干擦法
在壶干的时候用茶巾反复擦拭壶身 , 经常这样做会对壶造成一定的伤害 。擦壶一定要在壶湿的时候进行 , 这样才能让壶充分吸收茶汁 , 减少摩擦受损 。
不洗手直接玩壶
在玩壶之前不洗手 , 直接拿手摩挲壶身 。手上经常会沾染汗液与污垢 , 而壶的吸附能力又很强 , 不洗手直接擦壶 , 容易导致包浆不均匀 。
浸泡法
有的人为了快速把壶养出包浆 , 直接准备一盆茶汤 , 把壶放在里面浸泡几天 。这样把壶浸泡在水里就堵住了紫砂壶的气孔 , 不但养出的壶光泽不持久 , 甚至会产生馊味 。
喝茶的频率
【好壶,是用出来的!】一把壶经常用来喝茶 , 肯定比不怎么用的壶要漂亮 。一次泡一次茶和一天泡三次茶肯定也是不一样的 。但是泡养一段时间后 , 要给壶足够的休息时间 , 使壶彻底干燥 , 以便下次泡养时 , 更好地吸附 。
茶垢留不得
茶垢主体构造是茶叶与泡茶水中的钙盐、镁盐之类沉积附着在茶具表面 。再加上茶叶中的呈色物质参杂其间 , 形成我们平日所见到的茶垢的颜色 。茶后不仅不美观 , 最主要的是会滋生霉菌 。为了自己的健康 , 建议您一定要定期清理、去除紫砂壶的茶垢 。
清理茶垢的方法
需要值得注意的是 , 网上流传的去茶垢方法 , 诸如用牙膏、陈醋、鸡蛋壳等 , 都不适用于紫砂壶 。紫砂壶吸附力强 , 如果用这些办法就是毁壶 , 再用来喝茶都会有种奇怪的味道 。正确的办法是 , 用海绵蘸上盐或者小苏打清洗 , 洗的时候用温水最佳 。
存放不用的壶
喜欢买买买是人类的天性 , 毕竟每一次花的钱都是在为你想要的世界投票 。很多壶友 , 家里的壶根本就用不过来了 。一把已经使用过的紫砂壶 , 一定要让其完全阴干 , 壶内不能够有湿气存在 。应该放在通风透气、避免阳光可长时间直射的地方 。同时在壶内放一把干燥的茶叶 , 不定期看壶内茶叶是否潮湿 。潮湿了就更换一把新茶叶 。这样做时因为茶叶会吸收异味和空气中的湿度 , 避免壶内的茶垢出现霉变 。
好壶 , 是用出来的 , 拿到了新壶只是第一步 。无论壶的价值几何 , 之要用心养护 , 都能为它增添光彩 。(文章
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