中国茶文化-茶的起源

中国文士七件宝:
琴 棋 书 画 诗 酒 茶
琴棋润茶趣,书画增茶韵,诗酒醒茶魂
茶通六艺
很多茶文化的课程在讲茶的起源通常是:神农说(神农尝百草)、西周说(武王伐纣-贡茶)、秦汉说(孙皓以茶代酒、王肃茗饮)、六朝说(达摩禅定) 。茶具体的起源时间,我们不得而知,但是可以确定在四千年前,我们的祖先就应经开始使用茶,种种文字表明我们的祖先在3000多年前已经开始开始精心培植利用茶树,茶的起源和存在,必然在人类发现茶树和利用茶树之前 。所以茶的起源西周说、秦汉说、六朝说自然削弱了很多,只能作为中国茶文化的发展来
茶的起源:
现在茶文化的过程——“茶之为饮,发乎于神农氏,闻与鲁周公,兴于唐,盛于宋,发展与明清”
1发乎于神农氏
上古时期的神农氏,因发现火种造福人类,被称为炎帝,神农尝百草的故事大家都非常熟知了 。神农是个知识渊博的学者,更是一位经验丰富的植物学家 。并且有着很高地卫生觉悟,就是喝开水 。相传,有一天神农在一棵茶树下,支起锅煮水喝,几片嫩叶飘入锅中,锅内的水清澈鲜美,芳香四溢,喝完后神清气爽,茶就被发现了 。后代假托神农氏之名所著的《神农食经》载曰“茶茗久服,令人有力,悦志” 。另外还有一个传说,说神农有一个水晶肚子,“神农乃玲珑玉体,能见其肺肝五脏” 。他尝百草,尝到茶的时候,看到茶在肚子里查来查去,查通茶 。
另一个传说是“神农尝遍百草,日遇七十二毒,得茶而解之” 。(《神农百草经》)相传神农氏吃了一种草后不幸中毒,幸得茶叶汁流入口中才保住性命 。从此茶就成了解毒的特效药 。” 。《神农百草经》的成书不会晚于西汉初年,至少在当时,我们祖先已经认识到茶的药用功效了 。
2闻与鲁周公
首先我们要认识一下鲁周公 。周公,姬姓,名旦,周文王姬昌第四子,周武王姬发的弟弟,曾两次辅佐周武王东伐纣王,并制作礼乐 。封国于鲁(今山东) 。以其曾祖太王所居周地为采邑,故称周公 。周公是西周初期杰出的政治家、军事家、思想家、教育家,被尊为“元圣”和儒学先驱 。
周公一生的功绩被《尚书·大传》概括为:“一年救乱,二年克殷,三年践奄,四年建侯卫,五年营成周,六年制礼乐,七年致政成王 。”
其所著《尔雅》中列出了茶,重要的是在他那个时代就将茶列入贡品 。那时,要成为贡品的产品,必经上下百官认认真真定论,世间百姓一一公认,方可认定 。《华阳国志·巴志》记载,大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后,便将其一位宗亲封在巴地,这是一个疆域不小的邦国,今四川的奉节、宜宾,陕西的秦岭以南,四川的涪陵等地区 。巴王作为诸侯国君,理所当然要向周武王上贡 。《巴志》中记载了这样一份贡品清单:五谷六畜、桑蚕麻纻、鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、灵龟巨犀、山鸡白鴙、黄润鲜粉 。
东晋常璩撰写的《华阳国志·巴志》记有“以茶纳贡”、“园有香茗”两处茶事,《茶经述评》等当代很多茶文化著述认为,这两处茶事可追溯到“武王伐纣”的周代.《茶经述评》在“《茶经—之源》述评·茶的祖国”如是说:“晋代常璩在公元350年左右所撰的《华阳国志·巴志》中说:‘周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎《尚书》……其地,东至鱼复,西至僰道,北接汉中,南极黔涪.土植五谷.牲具六畜.桑、蚕、麻、苎,鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之.’这说明早在公元前1066年周武王率南方八个小国伐纣(见《史记·周本纪》)时,巴蜀(现在的云南、贵州的部分地区)已用所产茶叶作为‘贡品’ 。”
贡品,必然珍贵,除日杂品之外的贡品,都是珍品行列,但巴王上贡的茶却又是珍品中的极品 。《巴志》在这份“贡品清单”后还特别补充注明:“其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻香茗” 。也就是说,上贡的茶不是深山荒野中的野生茶,而是专门有人精心培植的茶园里的好茶 。从这一点可想而知,那时的巴蜀就有了专门种茶的人了 。
贡茶的出现,用几千的时间促进着中国茶文化的发展,更直接或间接的影响着每一个王朝的兴衰 。
西汉时期就出现了茶叶市场
《僮约》本是一份与僮仆“便了”的合同契约,其中提到的“武阳买茶”这件涉及商品茶的事实 。并且有确切的时间-公元前59年的农历正月十五,成为出现中国最早的茶叶市场 。
王褒(前90年-前51年),蜀资中(今四川省资阳市雁江区昆仑乡墨池坝)人 。西汉宣帝神爵三年(前59年)正月里,王褒寓居成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里 。杨氏家中有个名叫“便了”的髯奴,王褒经常指派他去买酒 。
便了因为王褒是外人,老替他跑腿很不情愿,又怀疑他可能与杨氏有暧昧关系,于是有一天,他跑到主人的墓前倾诉不满,说:“大人您当初买便了时,只要我看守家里,并没要我为其他男人去买酒 。”
王褒得悉此事后,当时就气不打一处来,一怒之下,在正月十五元宵节这天,以一万五千钱从杨氏手中买下便了为奴 。
便了内心极不情愿,可也无可奈何,于是他在写契约时向王褒提出:“既然事已如此,您也应该向当初杨家买我时那样,将以后凡是要我干的事明明白白写在契约中,要不然我可不干 。”
本想借此为难一下王褒,减轻自己的工作的便了没有想到王褒本就是擅长辞赋,精通六艺之人,王褒为了教训便了,使他服服贴贴,便写下了一篇长约六百字题为《僮约》的契约,列出了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排,使便了从早到晚不得空闲 。
契约上繁重的活儿使便了难以负荷,他痛哭流涕向王褒求情说,如是照此干活,恐怕马上就会累死进黄土,早知如此,情愿给您天天去买酒 。
【中国茶文化-茶的起源】

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