糯米粉能做什么简单又好吃的食物 糯米粉可以做什么简单的食物

【糯米粉能做什么简单又好吃的食物 糯米粉可以做什么简单的食物】

糯米粉能做什么简单又好吃的食物 糯米粉可以做什么简单的食物

文章插图
1、糯米粉是用糯米制作而成的粉状加工食品 , 其颜色洁白 , 加水蒸熟后会变得极为黏连、柔软、韧滑、香糯 , 是传统汤圆、元宵美食的主要制作材料 , 平时自己动手还可以用糯米粉做成糯米豆沙饼、糯米红豆卷、糖条、糯米芒果糍、驴打滚、酒酿圆子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃 。
2、糯米豆沙饼:材料:糯米粉400g , 豆沙馅适量 , 白芝麻适量 。先取三分之一的糯米粉 , 用开水烫熟 , 烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的 , 如果用凉水和面糯米粉包不成团 , 糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了 , 再逐次加入干的糯米粉 , 揉成比较软的面团 。面团揉好后不用饧 , 直接放到面板上搓成长条 , 分成大小合适的剂子 。豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下 , 这样豆沙馅就变软和了 , 不容易弄破糯米粉的皮 。手上沾点水 , 把剂子给它捏扁 , 不用太薄 , 和包包子的皮差不多就可以了 。放上适量豆沙馅 , 像包包子一样给它收口 , 稍微按扁 , 粘上芝麻就可以了 。平底锅刷一层油 , 小火下入小饼开始烙 , 一面定型就翻另一面 。烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦 。

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