煮茶
皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸 。时有蟹目溅，乍见鱼鳞起 。
声疑松带雨，饽恐烟生翠 。傥把沥中山，必无千日醉 。
【十 唐朝茶诗欣赏】说明：这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用 。煮茶，观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞” 。听其声，则为“松带雨“ 。茶汤的饽沫又呈现“翠”色 。饮了这种茶，即使“千日醉”那样的酒，它也可以解 。
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