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很多茶人喜欢使用铁壶烧水泡茶 ， 因为铁壶能很好的激发陈年老茶的茶韵和茶香 ， 泡茶更有层次感 。
那么铁壶该如何加热呢？
煤气？很多人好像感觉不大好 ， 火力不容易掌控 ， 受热不均匀 ， 火苗大的话对壶体有损伤 ， 火苗小加热慢 。
炭炉？木炭最养壶 ， 但是麻烦 ， 还会担心在家里烧会有危险 ， 或者熏黑墙壁 。
电磁炉 ， 加热速度较快 ， 不过有辐射且噪音大 。
电陶炉 ， 热源接近炭火 ， 无辐射 。
下面介绍下加热最常见的电磁炉和电陶炉的区别：
1、发热方式
电磁炉——属于封闭式发热 ， 通过线盘散射电磁波 ， 使铁锅产生磁力波动来发热 ， 而本身则不散发热量 。
电陶炉——属于开放式发热 。发热线圈通电 ， 自身发热 。
2、能使用的壶具
电磁炉——电磁炉只能加热含铁器具 。
电陶炉——自主散热 ， 所有耐高温的壶具都可以使用 。
3、最高加热温度
电磁炉在250°左右 ， 电陶炉在700°左右 。
4、辐射性
电磁炉通过电磁波共振铁锅 ， 工作时会散发电磁辐射 ， 但实测其实电磁炉辐射并不大 。
电陶炉为红外线散热 ， 无电磁辐射 ， 具有红外线辐射 ， 对风湿有好处 。
5、加热速度
加热速度电磁炉更快 ， 而电陶炉的加热速度则会慢一些 。
6、余热问题
电磁炉本身没有余热 ， 而电陶炉关机之后依然有余热可利用 ， 但也存在余热烫伤的隐患 。
个人建议茶道加热炉具 ， 因电陶炉不挑壶 ， 银壶、铜壶、铁壶、陶壶等一炉多用 ， 且安全不伤壶 ， 较为安静无噪音 ， 是为较好选择 。
【铁壶加热，你用电陶炉还是电磁炉?】
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