文章插图
好茶配好器，茶具的选择十分重要，随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类形态和内涵都有了很大的发展，根据茶叶的不同选择的差距也就不同，而盖碗适合泡什么茶呢？之前你有了解过吗？
泡茶的器具之中，最常见也是流行的的是紫砂壶和盖碗，一般紫砂壶常用于冲泡老茶，而盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，从茶的种类来说，盖碗和普洱茶简直是绝配，因为普洱茶有生茶、熟茶和老茶之分，又因不同茶区茶叶的特点和采摘的老嫩度、级别上的体现出不同的茶性，而盖碗，不管是哪种茶性的普洱茶，都可以随机应变地调整水温、投茶量和冲泡手法，从而得到你想要的滋味和汤感 。
正所谓：一碗在手，好茶我有！
熟茶的泡法和水温
泡熟普适合用盖碗的冲泡，熟普属于后发酵茶，适合以较高的温度冲出茶味，水煮开后可以直接用水冲茶，由于熟茶重味不重香，注水时要细要缓，不急不躁不冲击茶叶而是慢慢浸润，盖碗泡熟茶可以更好的体现熟茶的原汁原味 。泡茶的水温控制在水到100度时冲泡，可以更好地冲泡出熟茶的韵味 。
盖碗泡茶的手法
三指法，目前使用最普遍的拿盖碗的手法是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法，，很多女性都喜欢用这种手法，出汤时盖子调整开口大小，食指放在按钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤 。这是应该注意的，无名指和小指不可以翘起，是茶艺中的大忌，会显得很轻浮，如果拿法不对，需要多加练习，找准位置 。
用盖碗怎么喝茶
用盖碗直接喝茶是从很早以前就有的，大家也经常看古装剧，里面的就是用盖碗直接去喝茶，没有使用品茗杯，而用盖碗喝茶时为什么要用碗盖刮一下碗口呢？其实刮一下是为了刮掉茶叶表面漂浮的茶叶残渣，泼到一面，品一口纯净的茶汤 。
盖碗泡茶的时间长短
用盖碗泡茶，首先要掌握好出汤的时间，就是说在泡茶的时候要专心致志，因为在泡茶时出汤的时间只要延迟了一秒，都会造成茶汤味道的区别，如果出汤时间太长，茶汤浓度过高，茶水的香气口感苦涩，后面再怎么泡都挽救不了味道了，因此茶水的冲泡时间一定要正确的把握，不能光凭颜色来判断茶汤的浓度是否合适 。
【盖碗最适合泡哪类茶？】
推荐阅读
- 给宝宝穿羽绒服好吗 这个年龄段最好不要
- 宝宝不爱喝水的原因有哪些
- 云顶之弈霞装备怎么给
- 最新抗癌药物排名
- 如何制作海贼王通缉令
- 胎儿补脑的最佳3个时间
- 孕妇吃猕猴桃最佳时间
- 土地纠纷最佳解决方法是什么
- 中国最南经纬度是多少
- 水杯怎么去油腻最快 水杯如何去油腻最快