冻雪鱼片怎么做好吃 冻雪鱼片怎样做好吃
1、可以采用清蒸或者红烧使冻好的鳕鱼片更好吃 。具体步骤如下 。
2、准备工作 ， 将雪鱼从冷冻室中提前2小时拿出 ， 放在室温环境中自然解冻 ， 不要放在水里解冻 ， 尤其是开水里解冻 。把解冻后的雪鱼 ， 用水冲洗 ， 并去除鱼鳞 ， 沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分 。
3、清蒸鳕鱼 。首先将生姜切丝 ， 葱叶切丝 ， 红尖椒切丝 ， 青尖椒切丝 ， 锅中倒入清水 ， 放入蒸架 ， 摆上盘子 ， 将鳕鱼放入盘中 ， 放上少许姜丝 ， 加盖蒸十分钟 ， 然后关火 ， 焖三分钟 ， 即可出锅 。锅中倒入油 ， 烧至七成热 ， 将红椒丝、青椒丝、姜丝、葱丝放入盘中 ， 浇入热油 ， 淋入适量生抽即可尽情享用 。
4、红烧鳕鱼 。首先将鳕鱼切块 ， 蒜子切片 ， 姜切片 ， 葱白切段 。准备好鳕鱼 ， 加半勺盐 ， 淋入适量料酒 ， 拌匀 ， 腌制十分钟 。准备好一个碗 ， 打入鸡蛋 ， 搅打至蛋液蓬松 。锅中倒入小半锅油 ， 将鳕鱼均匀的裹上鸡蛋液 ， 逐个下入锅中 ， 炸至颜色金黄时捞出 。锅留底油 ， 下入姜片、蒜片、葱段 ， 加入八角 ， 煸炒出香味后 ， 再加入鱼块 ， 倒入少量酱油、料酒、香醋 ， 调味调色 ， 加入适量清水 ， 煮开后 ， 加半勺白糖、少许盐 ， 焖至汤汁收干 ， 即可出锅食用 。
【冻雪鱼片怎么做好吃 冻雪鱼片怎样做好吃】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 生姜怎么保存能放冰箱吗 生姜放冰箱保存好吗
- 网名两个字简单干净高级 网名两个字简单干净高级怎么起
- 没有爸爸的孩子不合群怎么办 没有爸爸的孩子不合群怎么教导
- 孩子做作业粗心大意怎么办 孩子做作业粗心大意怎么教育
- 苹果手机相机实况怎么设置时间
- 猫指甲多久剪一次怎么剪
- 我的世界马鞍怎么合成
- 皮肤角质薄怎么办 日常护理要留心
- 苹果手机怎么发满屏信息
- 孜然鸡块怎么做更好吃