文章插图
俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父” 。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可 。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时,一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性 。
选配茶具除了看它的使用性能外,茶具的艺术性如何,成了人们选择时的另一个重要标准 。
选用茶具,一般要考虑很多方面,下面为壶友们讲诉一下茶壶该如何选择?
选配茶具要因地制宜
我国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样 。如福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶,以鉴赏茶的韵味 。
选配茶具要因人制宜
【茶具应该怎么选择?】在古代,不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份 。如历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅” 。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时,自己设计了一种提梁式的紫砂壶,“松风竹炉,提壶相呼”,独自烹茶品赏 。
另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样 。如老年人讲求茶的韵味,要求茶叶香高、味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶 。
选配茶具要因茶制宜
自古以来,比较讲究品茶艺术的茶人,学者注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值” 。认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉 。
一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用 。饮用大宗红茶和绿茶,注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用 。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用紫砂壶冲泡外,也可选用玻璃杯冲泡饮用 。
选配茶具要因具制宜
共有以下三个方面:
一是要有实用性;二是要有欣赏价值;
三是有利于茶性的发挥 。
推荐阅读
- 电脑插耳机说话没声音怎么设置
- 茶具,竟然还有这样的风水讲究
- 被子真空收纳袋怎么使用
- 怎么关闭QQ王者荣耀段位展示
- 卡特挖掘机手柄怎么调轻
- 怎么在一个磁盘里新建一个文件夹
- 电线皮上怎么看几平方
- 喂奶时怎么保护颈椎
- 怎么除去车玻璃贴纸
- 在王者荣耀怎么换战区