在中国文化史上，宋代的特色，除平民阶层兴起之外，另一重点就是知识分子人格典型的树立 。以下为苏轼《试院煎茶》一首，是宋代极负赞誉的茶诗，亦可作为表现文人风格的例证：
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣 。蒙茸出磨细珠落，眩转遶瓯飞雪轻 。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意 。君不见昔时李公好客手自煎，贵从活火发新泉 。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉 。我今贪病长苦肌，分无玉盘捧蛾眉，且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随 。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时 。
这首诗由一个寒冷的冬夜写起，鸣风、飞雪，然後才写到银瓶，最後才是炉火旁的作者慨然叹道：未识古人煎水意 。伟大的诗人总能将自己的生命与历史和世界相连 。苏东坡写茶却不限於茶，他联想到李白为了远来的朋友亲自煎水，潞氏为了故人而拿出珍藏的茶具，这些都是人情之中，至温至厚的点点滴滴，而他作为一个饥寒交迫的诗人，便从知识之中，深刻的意会到自己的生命有孤独与不孤独的两面 。
苏东坡在自身不如意的遭遇中，认知到千古悠悠、不如意者成千上万；从小处看，他是一个孤独者，但从大处看，他与无数的孤独者一同处於历史洪流中，并非形单影只 。更何况，他还有朋友！往昔，他有相濡以沫的知交，在未来也可能结识心灵上的同伴，他想到朋友间的真情相待，便感到不必自囚於苦闷的监牢 。鸣风飞雪是人世所恒有，失意人恒在，友谊亦恒存，苏东坡的诗实际上是无数人生命中所必须经历的时刻 。苏子之诗向来脍炙人口，此其因之一 。
诗中贯串时空距离的，不是别的，只是一捧热茶 。热茶是非常简单的东西，但它可以消解复杂的痛苦，让一言难尽的滋味冲入愁肠，化为淡淡馨香 。这正是回忆 。正是寻常人世，千万珍重 。
【苏轼：茶诗《试院煎茶》】
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