虾线怎么除


1、开背去虾线:将青虾沿背线切开,用手取出虾线 。
2、牙签去虾线:用牙签从青虾第三关节处穿入,挑出虾线 。
3、虾头去虾线:转动虾头拧下,带出虾线 。
【虾线怎么除】去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。

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