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鸭肫和鸭胗的区别，上文所说的那样，其实两样是一样的东西 。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质 。
鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些 。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效 。适合人群，其实是一般人皆可食用，尤其是贫血病患者尤其适合食用 。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫 。再就是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能 。但不建议孕妇吃哦，虽然很有营养，但孕妇最好就是不要吃 。食用建议，最好每次约80克，一次食用不可过多，否则反而不易消化 。
- 鸭胗鸭肫真空包装，怀孕四个月了可以吃吗？最近特别容易饿，一天几顿还吃的多 。回答 1条 【鸭肫和鸭胗的区别】
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