冬月养生——那些能被吃出来的温暖

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒 。上半年是六廿一,下半年来八廿三,每月两节日期定,最多相差一二天 。”还记得这首《节气歌》吗?这里所说的节气都是指农历 。
如今已是到了农历十二月,又叫“腊月”“冬月” 。腊八节刚过,当您还在回味腊八粥的甜蜜蜜时,却听到“气温下降”的消息,多了解一下腊月的养生,对您及家人都是有百利而无一害的 。
冬天是个进补的季节,特别是在这寒冬腊月,人体更需要更多的能量来御寒,而冬月吃肉则是一个不错的选择,可以吃得一冬暖 。不过凡事皆有两面,吃肉的禁忌也不能不提 。
冬月吃肉有讲究 。每种动物的肉性并不一样,有的性温,有的性凉,吃的时候要注意搭配 。性温的肉比如羊肉、牛肉,有利于补肾强身和御寒,但吃多了,容易引起上火 。所以吃这类肉的时候最好搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用 。
那么,哪些是凉性和甘平性的蔬菜呢?凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜(蔬菜食品) 。
性凉的肉比如鸭肉、兔肉,大补虚劳,食用时加大葱、姜等温性食材,可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,清热健脾,虚弱浮肿,适于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳 。
对于不同体质的人来讲,食错补错可是对身体没有好处的 。例如羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证 。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉 。因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情 。另外,某些热性病,如痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕 。
而对于鸭肉等性凉肉质,素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食 。
还有鱼肉,不仅蛋白质非常丰富,而且容易消化吸收 。天气寒冷容易导致血压升高,造成各种心脑血管疾病高发 。
冬月又逢降温,我们需要更科学的饮食 。虽然目前养生有年轻化的趋势,但是如何科学地养生却是我们都要注意的事情 。平时多注意饮食方面的问题,才能远离疾病 。常言道:药石不及食材 。科学生活才能提高生活质量,才能温暖平安地度过一冬 。
【冬月养生——那些能被吃出来的温暖】

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