从《红楼梦》的养生到科学饮茶新版《红楼梦》电视剧已经逐渐开始在全国播放 。提到红楼，有人看的是离合悲欢，有人看的是人情世故，有人看的是家族变迁，有人看的是吃穿用度 。而咱们今天说的，就是红楼中的养生和保健 。其实红楼梦中提到保健养生的地方可一点都不少 。咱们从这期开始，就红楼梦中提过的那些保健养生法，来一一分析，看看古人如何养生，有没有咱们今人能学习的地方 。
原文内容：
当日林如海教女以惜福养生，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃 。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶 。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口 。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶 。（摘自《红楼梦》第三回）
点评专家：江苏省人民医院营养科李群专家分析：
饭后饮茶是许多国人的习惯，可饭后到底是过一会儿再吃茶，还是立刻吃茶，其中也有学问 。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡胃中分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化 。同时，茶叶中含有大量的单宁酸，如果饭后立刻喝茶，可能会使单宁酸与蛋白质结合，形成不容易消化吸收的凝固物质 。这还会影响铁的吸收，长期饭后饮浓茶，可能增加缺铁性贫血的风险 。
【从《红楼梦》的养生到科学饮茶】不仅饭后不宜立刻饮茶，饭前最好也少喝茶 。空腹喝茶可能引起不适 。平时吃饭，最好在饭前先饮些开胃汤，进食后可以饮少许白开水，但同样不宜过多，以免冲淡胃液影响消化，饭后半小时再饮茶 。
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