文章插图
腌肉在晒之前不要用热水洗 。因为清洗会把肉表面的调料洗掉 ， 影响肉的味道 。腊肉一般腌制3-7天左右就可以晾晒 ， 若喜欢味道重点的可以多腌制几天 ， 但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒 。每天翻动一次 ， 拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
腌肉清洗方法：
【腌肉在晒之前为啥要用热水洗】去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解 ， 但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的 。正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗 。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度 ， 经过几次漂洗 ， 腌肉上的盐就逐渐溶掉 ， 最后再用淡盐水洗一下即可食用 。一般情况下 ， 反复清洗三到四次即可 。
推荐阅读
- 淘宝上在哪申请退换货
- 呀组词呀的组词呀怎么组词
- 密码本怎么破译密码
- 盘点最适合在12月份吃的水果
- 最适合冬天吃的十种养生菜
- 夏至节气防病保健
- 怎么在支付宝中购买支付宝盒
- 紊组词紊的组词紊字怎么组词
- 手机爱奇艺怎么关闭声音和提醒
- 甲醛一般存在于哪里