秋季吃什么蔬菜好
1.菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作维生素K是叶菜高的 。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
2.菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每百克达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3～4倍，比柑橘的含量要多出两倍 。
3.芹菜芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等 。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用 。
4.小白菜小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃 。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等 。还有一种洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用 。京华时报采访人员冷中华
【秋季吃什么蔬菜好】
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