秋食白色果蔬可补肺防燥

导读:而白菜中含有的维生素e能有效防止因燥热导致的皮肤干燥其中的纤维素还可以促进肠蠕动预防体内火气导致的便秘 。

秋食白色果蔬可补肺防燥

文章插图
白菜、萝卜
这两种“大众化蔬菜”经济又实惠,功效也明显 。《本草纲目》称萝卜为“蔬中最有益者”,白萝卜含有多种维生素和矿物质,其中维生素c的含量比梨和苹果还要高 。而白菜中含有的维生素c、e,能有效防止因燥热导致的皮肤干燥,其中的纤维素还可以促进肠蠕动,预防体内火气导致的便秘 。
冬瓜
《神农本草经》中说,冬瓜“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老” 。冬瓜中富含葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可加速体内新陈代谢,后者能阻止糖类转化成脂肪,从而起到减肥的作用 。
莲藕
莲藕味甘多液,有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用 。同时莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素,以及大量的植物蛋白质、维生素和淀粉等,具有明显的补血益气、增强人体免疫力的“能力” 。
山药
山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效 。用山药煮粥或者蒸一下配白糖食用,对体虚、肠胃不好、肾亏等都很有好处 。
秋日防燥的“白色食物”还有百合、菱角、银耳、杭白菊等 。除了日常的煎炒蒸煮外,比较理想的烹调方式还是煲汤熬粥,诸如白萝卜花生汤、大白菜汤、冬瓜汤、莲藕汤、百合莲子小米粥等,其生津止渴、滋阴润燥的效果更佳 。
【秋食白色果蔬可补肺防燥】

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