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1、猪肝是用大火炒5分钟以上，看到颜色完全变成灰褐色，上面也没有红血丝，就说明炒熟了 。
【生猪肝儿炒几分钟能熟 生猪肝炒多久能熟】2、没有炒熟的猪肝不能吃，猪的肝脏里面有毒物质比较多，若是食用了没有炒熟的猪肝，会出现腹痛、腹泻等不适症状 。将猪肝买回来后要反复用水冲洗，并浸泡30分钟再烹饪 。
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