童子鸡怎么烧
【童子鸡怎么烧】
荷香童子鸡
材料：活童子鸡1只 ， 鲜荷时半张 ， 茴香2粒 ， 陈皮1、5克 ， 花椒5粒 ， 黄酒50克 ， 精盐21克 ， 味精10克 ， 香葱4根 ， 生姜25克 。
1、将童子鸡割断气管 ， 血管 ， 放入70摄氏度左右的热水烫泡 ， 褪毛皮 ， 开膛挖去内脏洗净 ， 用盐 ， 味精腌擦鸡身 ， 待用；
2、鲜荷叶 ， 陈皮洗净世在粗丝 ， 与茴香 ， 花椒和洗净切碎的香葱 ， 生姜拌匀 ， 一起塞入鸡肚匀 ， 并在肚内灌入黄酒 ， 鸡面上倒点黄酒 ， 上笼大火蒸30分钟 ， 鸡蒸熟关火 ， 冷却后取出 ， 除去香料 ， 把鸡斩条块装盆 。用不锈钢60目网筛过滤原汤 ， 装二小碟跟鸡一起上台即可 。
推荐阅读
- 微信群工具置顶的小程序怎么取消
- lol英雄联盟号封号了怎么解封
- 电脑f2怎么还原系统
- 狗狗眼睛看不见怎么办
- 猫猫洗澡没有完全吹干怎么办
- 白色真丝衣服染色了怎样处理 白色真丝衣物染了色怎么洗白
- 小米私密文件怎么查看
- 蚕丝裤能用洗衣机甩干吗 蚕丝裤怎么洗好
- 怎么把图片转换成cad线条
- vivo锁屏密码忘记了怎么办