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1、牛柳一般炒3-5分钟 。
【牛柳一般炒几分钟能熟，生牛柳煮多久可以熟】2、小炒牛柳制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜 。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜 。炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老 。
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