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炼乳能代替牛奶吗 吃炼乳会过敏吗

生活百科

炼乳是一种很常见的调味品 ， 一般在甜点上面很常见 ， 涂抹在面包或者蛋糕上面十分美味 ， 众所周知炼乳的原材料其实就是牛奶 ， 那么 ， 吃炼乳能代替牛奶吗？
炼乳能代替牛奶吗当然不能了 。
炼乳是鲜牛奶蒸发3/5后 ， 倒入40%的蔗糖制作而成的 。高中化学都学过 ， 牛奶中的蛋白质在高温加热后会失去活性 ， 这样一来炼乳中的蛋白质含量可能会有所下降 ， 而且一些牛奶中维生素B、C都会损害 ， 营养真是所剩无几了 。不过 ， 有一点还是令人欣慰的 。一些家长可以会觉得浓缩就是精华 ， 一不小心就给宝宝喂食炼乳了 ， 即使是冲淡炼乳让小宝宝喝了也是没什么益处的 ， 还会令小宝宝容易生病 ， 腹泻之类的 ， 还是不要盲目选择炼乳了 。
吃炼乳会过敏吗炼乳虽然是鲜牛奶加工制成 ， 但一般不会造成过敏 。对牛奶过敏的朋友之所以过敏有两点 ， 对蛋白质过敏以及对乳糖过敏 。喝牛奶过敏的孩纸不用担心喝炼乳会过敏了 。不过 ， 因为含糖量太高 ， 孕妈妈和小宝宝 ， 特别是小宝宝建议不要喝 ， 毕竟炼乳的营养价值不高 ， 吃多了反而抵抗力不好 ， 身体各方面会出现毛病 。孕妈妈不要吃是因为孕期的血糖不太稳定 ， 建议少吃 。
炼乳怎么吃材料：炼乳 ， 面粉 ， 糖、油 。
做法：
1、找一个容器或者一个可加热的碗 ， 倒入糖、盐、油 ， 还有适量的水 ， 加热并且搅拌 。
2、沸腾后 ， 加入面粉 ， 搅拌成团 。
3、面团不烫手后 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子或者打蛋器搅拌 ， 之后再继续打入一个鸡蛋 ， 可以挤入小量的炼乳 。
4、将搅拌好的面团装入裱花袋中 ， 挤出一个个小泡芙 。
5、放入烤箱中 ， 200度上下火 ， 中层烤30分钟 。
6、取出泡芙 ， 划开泡芙 ， 挤入炼乳 。
炼乳一般多少钱雀巢炼乳有两种形状 ， 一种是洗面奶装 ， 一种则是桶装 ， 洗面奶装的炼乳有多种口味 ， 浓香醇厚的巧克力味、清新甜美的草莓味、甜蜜口感的蓝莓味 ， 当然还有满满奶香味的原味 。一般来说加了味道的会贵一些 ， 如巧克力味的雀巢炼乳比原味的贵小许 ， 一般原味的价钱在9.9左右 ， 185g ， 同样重量的巧克力味炼乳价钱在10.5元左右 ， 一般一支185g的炼乳可以用上好几个星期 。吃完了但是还有残留的炼乳 ， 真的好浪费 ， 那就往其中加点水 ， 挤出来吧 ， 又是一碗香香的牛奶 。
桶装的雀巢炼乳规格是350g ， 这样一瓶能吃上好1~2个月呢 ， 价格也不高 ， 15~20块左右 ， 也有些卖得较贵 ， 35块也有 。炼乳冲咖啡喝 ， 也是挺高逼格的 ， 据说越南的咖啡就是直接用炼乳+黑咖啡的 ， 也受到不少人的喜爱 。除了冲咖啡 ， 蘸面包是少不了的 ， 还可以用来制作奶昔、水果沙拉、布丁、小蛋糕等 ， 都是香浓可口 ， 不喜欢甜食的孩纸靠边站 。
【炼乳能代替牛奶吗 吃炼乳会过敏吗】

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