粉条发红色还能吃吗,面条煮出来发红能吃吗
面条煮出来发红能吃吗【粉条发红色还能吃吗,面条煮出来发红能吃吗】无论是什么原因造成的，对于发生变化又原因不明的食物最好还是不要吃 。
而变红的状态和食安论坛网上的一篇新闻报道内容很像，上面专家分析原因可能有三点，一是可能制作手擀面过程中，商贩在面粉中添加了面碱、拉面剂等食品添加剂，这些添加剂在一定条件下，放置一段时间后，颜色发生了改变 。二是制作面条过程中，商家可能添加了鸡蛋，鸡蛋中所含的一些蛋白质在碱性条件下，可能发生“红变”现象 。
三是面条可能发生染菌现象，产生了红曲霉菌，着色性能强的红曲霉菌附着在面条表面，从而导致面条颜色发生了改变 。
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