茶叶闷泡指的将茶叶投入盖碗、茶壶等容器中 ， 冲入沸水 ， 盖上盖子 ， 让茶和水在一个密闭的环境中长时间地接触 ， 闷泡是相对于常规泡茶而言 ， 闷泡可以增加茶叶的醇厚程度 ， 与茶汤浓度 ， 但并非所有茶都适合闷泡 ， 如闷泡时间过长 ， 茶汤会出现过度浓郁、苦涩等缺点 。
何为闷泡闷 ， 在汉语解释中 ， 是密闭、不透气的意思 。泡 ， 指放在液体当中 。
二者结合 ， 指的是茶叶在一个相对密闭的容器里 ， 较长时间地泡着 。这个时间 ， 不低于10秒 。
我们平时所说的闷泡 ， 就是加够水之后 ， 盖上盖子闷泡 ， 至少3分钟时间 。
闷泡茶叶的案例例如：在武夷山的各大斗茶赛中 ， 等待被审评的数款茶叶 ， 需要被长时间的闷泡 。
1分钟 ， 3分钟 ， 5分钟 ， 或是更长时间 ， 之后再出汤 。
而闷泡的目的 ， 是为了在短时间内测试出参赛的所有茶里 ， 哪款茶味道最好 ， 哪款茶味道最苦 。
再对比香气是否纯正 ， 有无杂味 ， 汤感是否醇厚 ， 有无怪味或其它不好的表现 。
然后把那些苦涩感最强烈 ， 怪味最重 ， 汤感最刺激的那款茶找出来 ， 低分出局 。
现实生活中的闷泡而在现实生活中 ， 用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具 ， 都可以达到闷泡的效果 。
【茶叶闷泡指的是什么】闷泡结合 ， 根据冲泡茶叶种类 ， 泡茶环境而改变 ， 才能最大程度的激发茶香 。
当然 ， 对于一些新手而言 ， 并不建议闷泡 ， 一则新手泡茶 ， 建议快速出汤 ， 口味更纯正；二是拿捏不好 ， 茶汤会变得过度浓重 ， 无法饮用 。
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