怎么做正宗的酥锅
【怎么做正宗的酥锅】
从大年三十晚上一直到初一早上 ， 年味伴随着酥锅的香味 ， 年才算完整 ， 那么一起来看看酥锅的正宗做法吧 。
干海带泡发后洗净 ， 卷成卷 ， 牙签固定 。
醋、酱油、蚝油比例为2：1：0.5 ， 糖多放 ， 盐适量 ， 不用加水 ， 调成酱汁 。
高压锅内铺底 ， 从下到上 ， 一层白菜一层肉 ， 一层白菜一层藕 ， 一层白菜 ， 把海带和肘子放进去 ， 调好的酱计倒入 。
盖上盖子 ， 大火煮开后 ， 中小火慢慢炖 ， 炖三四十分钟即可 ， 如需要味道好些 ， 可用盖子焖至一晚 。
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