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1、紫薯用刷子刷净，去掉两头加水后放锅里煮，一般15-20分钟 。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了 。否则的话还要继续蒸 。记住，紫薯一定要煮熟来吃 。
【红薯紫薯蒸多久能熟 红薯紫薯蒸多久能熟切开吗】2、紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇 。常吃红薯 。紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效 。
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