冬季养生小常识：冬季吃红薯的好处有哪些
冬季吃红薯的好处有哪些？冬季是吃红薯的最好的时节 。冬季饮食习惯的不规律，比如精细食物过多、大鱼大肉、蔬菜进食过少等，都容易导致肠胃消化不良，引起便秘、上火等，这时不妨可以吃点红薯来预防或改善相关的症状 。冬季吃红薯的好处有哪些？下面就让小编为大家介绍一下吧 。
【冬季养生小常识：冬季吃红薯的好处有哪些】冬季吃红薯的好处有哪些？
经研究发现，红薯不仅口味香甜，而且营养价值丰富，可谓是一款不错的冬季保健品 。其中含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等微量元素，被专家称为营养最均衡的保健食品 。红薯有助于保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，降低或消除汞、镉、砷等重金属引起的毒性作用，可以预防因重金属引起的癌症 。另外，红薯的热量极低，差不多等同于同等重量的大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇 。常吃红薯对人体健康有益 。
红薯的功效与作用有哪些？
1、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有助于预防心血管疾病 。其中钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。β-胡萝卜素和维生素C有抗氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，降低动脉血管受损的几率，起到预防心血管疾病的作用 。
2、预防肺气肿
有研究表示，实验中吸烟的鼠体内维生素A降低，诱发肺气肿的几率较高；所以研究人员建议吸烟者或被动吸烟者，最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿 。
3、有抗癌作用
红薯占据日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”的榜首，其余依次为芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜等 。另外，熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，预防因叶酸过少导致癌症的风险 。而且红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
温馨提示：冬天红薯好处多多，但也不能多吃，尤其是烤红薯不能带皮吃，红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适，而如果是上面带黑点的部分最好别吃，可能引起中毒 。另外，要尽量不要空腹吃红薯和鱼其他甜食一起食用，否则容易出现反酸、烧心的情况，腹泻者和糖尿病人不宜食用红薯，有胃病者要少吃红薯 。
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