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【金龙鱼大豆油和调和油哪个好】大豆油是最常用的烹调油之一 。豆油是从大豆中压榨出来的 ， 有冷压豆油和热压豆油两种 。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油 。粗豆油为黄褐色 ， 精制的大多数为淡黄色 ， 粘性较大 。在空气中久放后 ， 豆油油面会形成不坚固的薄膜 。豆油较其它油脂营养价值高 ， 我国各地区都喜欢食用 。豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸 ， 具有降低血脂和血胆固醇的作用 ， 在一定程度上可以预防心血管疾病 。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇 ， 对机体有保护作用 。豆油中的豆类磷脂 ， 有益于神经、血管、大脑的发育生长 。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响 ， 而且容易发胖 。
调和油又称调合油 ， 它是将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油 。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油 。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料 ， 还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂 。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂 ， 再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油 。调和油的保质期一般为12个月 。今后 ， 调和油的发展前景是好的 ， 它将成为消费者喜爱的油品之一 ， 因为它口感好 ， 而且营养价值比较高 。
- 孕妇能不能吃转基因大豆油回帖 4条
- 金龙鱼转基因大豆油能吃吗孕妇？天天吃这样的油怕对孩子不好 。回答 1条
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