冬天吃萝卜可能出现这些误区
在我国的民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这种说法是有根据的 。不过，在冬天吃萝卜还是有讲究的，如果吃萝卜出现了误区就并不会起到养生保健的作用 。下面一起来看看冬天吃萝卜的常见误区都有哪些吧 。
冬天吃萝卜的好处
萝卜属根茎类蔬菜，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。其含水量较高，约为94%，热量较低，其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高 。是冬天通过食物补充水分的很好来源 。萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物的消化，但该消化酶不耐加热，所以生吃萝卜也是不错的选择 。
那么，在吃萝卜时需要注意的误区是什么呢？
冬天吃萝卜的常见误区
胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用 。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃 。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
吃了萝卜别再吃柿子 。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果 。
萝卜忌与木耳同吃 。萝卜如果与木耳同吃，很容易得皮炎 。
炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。
萝卜不可以和人参一起吃 。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效 。
最后，再来教你如何选购萝卜吧 。
萝卜的选购窍门
从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型 。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优 。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条 。
比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的 。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜，肉质呈菊花心状） 。
皮色正常 。皮色起“油”（半透明的斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），这种萝卜基本上失去了食用价值 。
买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选 。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好 。
冬天吃萝卜，别忘了避免以上误区哦 。
【冬天吃萝卜可能出现这些误区】
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