冻虾怎么分辨活冻死冻
【冻虾怎么分辨活冻死冻】
看虾的形状 ， 如果冰冻的形状很规则 ， 那就是说明死后由工作人员摆好 ， 进行冷冻 ， 如果虾的形状比较杂乱或是弯曲状 ， 就说明是活虾直接冷冻 。
活虾和冻虾的区别
1、营养上的区别：活虾营养更好 ， 因为虾含蛋白质很丰富 ， 它死了之后细菌就会大量繁殖 ， 就把蛋白质分解破坏了 ， 首先口感不太好 ， 大量的细菌繁殖就会导致食物中毒 。
2、颜色上的区别：首先看颜色 ， 活虾颜色很鲜亮 ， 红得很正 ， 有光泽 ， 并且比较亮；死虾颜色就发乌 ， 光泽度也差很多 。
3、味道上的区别：死虾肯定有异样的味道 ， 跟活虾的味道不一样 。
4、口感上的区别：活虾的肉有弹性 ， 有嚼劲 ， 吃起来很香；死虾的肉比较肉一些 ， 没有嚼劲 ， 另外有点像腐烂的肉一样 ， 像豆腐渣 ， 口感能很明显的区分开来 。
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