蜂蜜柚子茶的几种做法
做法一
材料
柚子：500克（连皮带瓤） 。
白糖：100克（最好是蔗糖） 。
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类 ， 不推荐用桂花蜜） 。
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好 ， 用水煮沸5分钟消毒待用 。
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右 ， 并洗净擦干 。热水控制在65℃左右 ， 感觉比较热但不烫手就行 ， 浸泡可以使表皮毛孔充分张开 ， 方便洗净、削皮及腌制 。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来 ， 尽量薄一些 ， 少带里面的白瓤 ， 否则会很苦 。将柚子皮切成细丝 ， 越细越好 。然后放点盐腌一下 ， 这是柚子祛痰镇咳的精髓 。
3、将果肉剥出 ， 去除核及薄皮 ， 用勺子捣碎 ， 也可以用手掰碎 ， 很好掰的 。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅） ， 加一碗水 同煮 ， 用大火煮到开锅时 ， 改为小火 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌 ， 以免粘锅 ， 大约要一个小时 ， 用勺子只能捞起少量汁的时候停火 ， 晾凉 。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下 ， 约65℃左右时 ， 放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入 ， 否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质） ， 装入准备好的空瓶中 ， 放冰箱冷藏一周左右就可以了 。冷藏放置的时间越长 ， 口感就越好 。
6、冲调的时候最好用温水 ， 这样不会破坏原有的营养成分 。也可以当果酱来吃 ， 别有一番风味 。
做法二
材料
柚子一个 ， 蜂蜜500g ， 冰糖100g ， 盐1勺 ， 清水适量 。
步骤
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮 ， 这是柚子祛痰镇咳的精髓所在 。
2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝 ， 越细越好；把切好的柚子皮 ， 放到盐水里腌1小时 。
3、把腌好的柚子皮放入清水中 ， 用中火煮10分钟 ， 变软脱去苦味 。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1个小时 ， 熬至黏稠 ， 柚皮金黄透亮即就可以了 ， 注意熬的时候要经常搅拌 ， 以免粘锅 。
5、等放凉后 ， 加入蜂蜜 ， 搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了 ， 装入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的时候用温水冲一下即可 。
【蜂蜜柚子茶的几种做法】
推荐阅读
- 用什么杯子泡养生茶喝最好,什么杯子泡茶叶好
- 小产喝什么养生茶,流产后可以喝哪些茶
- 什么是花草茶 喝花草茶有什么好处
- 蜂蜜柚子茶的做法
- 小面包需要烤多长时间 蜂蜜小面包需要烤多长时间
- 治耳鸣，不妨喝点杞菊黄精茶
- 决明子泡茶降压降血脂决明子茶的简单泡法
- 家具茶几的选择和摆放有什么风水忌讳 家具茶几的选择和摆放有啥风水忌讳
- 有美容功效的茶吗
- 蒙古奶茶熬制方法