滇红茶是云南红茶的泛称 。
滇红茶外形紧结，条索粗大，饱满厚实，冲泡之后，色泽鲜红透亮，花蜜香馥郁，十分诱人 。
其冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤，四个步骤，需要注意冲泡水温为100℃ 。
具体步骤如下：
1、温杯洁具
将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，摇晃、旋转杯身，涮洗干净后倒掉 。
2、投茶
使用茶匙、茶则，将5g滇红茶投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感 。
3、冲泡
【滇红茶的泡法水温】将水温100度的水注入盖碗中，沿着盖碗边缘环绕注水，保持匀速，直到注满为止 。
水温以高温为佳，即100℃，高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放，而过低的水温，则无法释放茶类物质 。
4、出汤
合上盖碗盖子，持盖碗呈90°直角，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用 。
结语
滇红茶风味醇厚，蜜香甜爽，且耐泡度极高 。
冲泡时注意水温为100℃，其次注水之后5s左右即可出汤，不宜长时间浸泡 。
出汤之后不要盖盖 。滇红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感 。
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