痛风能吃平菇吗 尿酸高能吃平菇吗
痛风患者在生活中有很多东西是不能吃的 ， 不然会加重病情 ， 就得不偿失了 ， 而平菇作为一种营养价值极高的食材 ， 痛风患者能不能吃呢？
文章插图
痛风能吃平菇吗
不可多吃 。
痛风患者可以适当食用蘑菇 ， 由于蘑菇中含有少量嘌呤 ， 所以大量食用会引起患者的尿酸含量增高 ， 不利于疾病的康复 。
尿酸高能吃平菇吗
建议少吃 。
每100克平菇当中大约含有40毫克的嘌呤 ， 属于中嘌呤含量的蔬菜 ， 对于尿酸的高患者来说 ， 尽量不吃或者是少吃 ， 以免导致进食嘌呤太多 ， 使嘌呤代谢紊乱 ， 机体内血尿酸水平进一步升高 ， 诱发痛风以及对肾脏造成损害 。尿酸高的患者除了不建议吃平菇以外 ， 也不建议吃杏鲍菇、香菇等菌类 ， 豆芽菜等豆制品、菜花、笋以及菠菜等 。
平菇的家常做法
1、先把平菇撕成小片 ， 然后放入淡盐水中进行浸泡 ， 浸泡大概20分钟就可以捞起来洗干净了;
【痛风能吃平菇吗 尿酸高能吃平菇吗】2、切好青椒红椒 ， 切成小段 ， 也要准备好葱姜 ， 这些都是用来当调料的;
3、接着用开水把平菇煮2分钟再捞出来用冷水清洗干净 ， 沥干水;
4、最后把平菇放入锅中翻炒大概一分钟左右 ， 就可以把那些配料加进去 ， 再加点酱油盐即可 。
平菇怎么选购
鉴定方法一：含水量少
平菇中不应该含有太多的水分 ， 特别沉的往往被不良商贩注了水 ， 这样的平菇不仅营养流失严重 ， 还特别不容易保存 。
鉴定方法二：结构完整 ， 没有开裂
另外要仔细观察平菇的表面 ， 要结构完整 ， 没有太多杂乱的东西 。新鲜的平菇 ， 菇片的边缘向内包裹着 ， 像把小伞一样扣下来 ， 而且边缘很齐整 ， 没有丝毫的开裂 。稍微不那么新鲜的平菇 ， 菇片的边缘呈平散状 ， 而且边缘不整齐 ， 有开裂 。
鉴定方法三：没有异味
正常的平菇闻起来没有发酸的味道 ， 并且背面褶皱明显 。
鉴定方法四：过于成熟不是好平菇
不要购买过于成熟的平菇 ， 表面没有裂开的才是好平菇 。
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