文章插图
1、首先将墨鱼表面的一层黑皮撕掉 。
2、把墨鱼背脊上一根白色的骨头抽出 。
【冰镇墨鱼片的做法，冷冻墨鱼仔怎么做好吃】3、用剪刀剪开墨鱼,取出里面的内脏 。
4、将墨鱼冲洗干净后,尽量把墨鱼身上薄膜撕干净,这样吃起来口感会比较好 。
5、将墨鱼切成小片,再改刀切上十字花刀,将墨鱼卷切成小段 。
6、最后起油锅,爆香蒜蓉辣椒酱,烹料酒,加少许盐调味,然后放入墨鱼.翻炒几下即可 。
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