夏至要多吃青菜
夏至气候炎热 ， 人的消化功能相对比较弱 ， 因此 ， 饮食宜清淡不宜肥甘厚味 ， 要多食杂粮以寒其体 ， 不可过食热性食物 ， 以免煮热 。冷食瓜果当适可而止 ， 不可过食 ， 以免损伤脾胃 。厚味肥腻之品宜少勿多 ， 以免化热生风 ， 激发疔疮之疾 。在五味上 ， 宜多食酸味以固表 ， 多食苦味以清心 。夏至的应季蔬果有以下几种：
生菜：生菜茎叶中含有莴苣素 ， 所以味微苦 ， 具有镇静催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等成分 ， 利尿并促进血液循环 。适宜胃病、维生素C缺乏者、肥胖患者、减肥者高胆固醇者、神经衰弱者、肝胆病患者食用 。
空心菜：空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 可预防肠道内的菌群失调 ， 对防癌有益 。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有减肥降脂的功效 ， 它的膳食纤维含量较丰富 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒的作用 。
茄子：茄子性凉、味甘 ， 具有清热止血、消肿止痛的功效 。茄子中含有丰富的维生素P ， 能保护心血管、抗坏血病 。茄子中还含有龙葵碱 ， 能抑制消化系统肿瘤的增殖 ， 对于防治胃癌有一定效果 。茄子中的维生素E ， 有防止出血和抗衰老的功能 。
南瓜：南瓜性温 ， 味甘、归脾、胃经 ， 有补中益气、清热解毒功效 ， 适用于脾虚弱、营养不良的患者 。南瓜还有降低血糖、防治糖尿病、消除致癌物质、促进生长发育的功效 。
桂圆：桂圆性温、味甘 ， 归心、脾经 ， 适用于心脾两虚证及气血两虚证 。桂圆安神 ， 治失眠、健忘、惊悸 ， 能滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容 。
【夏至要多吃青菜】
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