秋季养生汤美味又健康
原料：排骨500克、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜几片（去皮）、盐适量 。
【秋季养生汤美味又健康】做法：1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟，排骨洗净过水焯一遍，玉米切小块 。
2、锅里加足量水，加入焯好的排骨、姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花 。（这时移入砂锅）
3、转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时 。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美 。）出锅5分钟加盐即可 。
3、大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水分，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内加水，水热后放入乌鸡块、葱、姜，烹入绍酒 。
5、倒入山药块（略微炖软即可，长时间营养会流失）；加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了 。
原料：龙骨400克、玉米100克、胡萝卜100克、板栗100克、料酒15克、姜片7克 。
小贴士：栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良者食用 。
原料：花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克 。
2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火炖煮，加入一块冰糖 。
3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1：1的比例糅合成粉团 。
4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用 。
小贴士：1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火 。
2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好 。
原料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量 。
4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香 。
5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时 。
6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可 。
配料：玉米、胡萝卜、青菜（可以换做其他喜欢的蔬菜，比如萝卜，莲藕等）、红枣（还可以放莲子、花生、红豆、黄豆、黑豆等） 。
4、煲到汤汁发白，大概两个半小时，放盐，胡椒粉，再煲半小时就好了 。可以在临出锅时放蔬菜 。
2、泡好的雪耳洗净撕小块，砂锅中加入清水，放入雪耳 。再加入老冰糖，大火煮开，小火慢炖40分钟 。
原料：蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、冬阴功调料、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露 。
3、锅里加少许橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量冬阴功调料炒香 。
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