文章插图
【不锈钢保温杯泡茶会不会喝出癌症？】刚刚步入2016年，也是新年新气象，在这里先给大家拜个年 。今天打开电脑就看到一则新闻，和茶有关，和化学有关，这也让本身就是生物化学毕业的小编来了兴趣，便在这里和大家一起讨论一下，“不钢杯子泡茶会慢性中毒？”
冬天大家都会用保温杯，大家用得保温杯里面有一层不锈钢，不锈钢也以其防锈的功能而著称，而茶叶中含有很多的化学物质，不锈钢会不会与茶叶发生化学反应，使不锈钢中的重金属铬析出，从而对我们的身体产生影响？
铬这种元素常见的有三价和六价，长期摄入三价铬会影响人体的抗氧化系统，慢慢得慢性抗氧化疾病，比如糖尿病，高血压等等 。而六价铬更加可怕，对我们的危害是三价铬的一百倍，对我们的皮肤，呼吸系统影响极大，过量摄取会导致肾衰竭，癌症等 。
那么是不是就不能用不锈钢泡茶了呢？保温杯还能用吗？其实大家不用担心 。
中国的相关国家标准中规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时 。4%的醋酸溶液pH值约为2.5，将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后，每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克 。
而与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，对不锈钢的腐蚀作用也要小得多 。假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验，要想迁移出0.4毫克的铬，大约需要246个小时，也就是连续浸泡10天，这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到 。在实际情况中，茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟，再考虑上钝化膜的因素，实际反应速度还会更慢 。
平常喝茶，我不信有人会泡10天再喝，所以，不锈钢对于茶来说，还是一对亲爱的好基友有没有 。
推荐阅读
- 烧水、泡茶、喝茶的茶具要怎么选？
- 不绣钢水杯上的字怎么去掉 如何去除不锈钢杯上印的字
- 水杯是玻璃的好还是不锈钢的好 水杯是玻璃的更好吗
- 于老师说茶：老铁壶烧水，泡茶更好喝吗？
- 不锈钢茶水杯子污垢怎么洗 怎么洗不锈钢茶水杯子污垢
- 老铁壶烧水，泡茶会更好喝吗？
- 不锈钢水杯有水垢怎么洗 不锈钢保温杯茶垢怎么清洗
- 水杯不锈钢内胆怎么洗 水杯不锈钢内胆的清洁方法
- 怎么洗不锈钢水杯内胆 洗不锈钢水杯内胆的方法
- 不锈钢水杯变黄怎么洗 不锈钢茶杯有茶渍发黄的清洗方法