烧白的做法 家常又好吃的做法
【烧白的做法 家常又好吃的做法】
1、板栗去掉壳和皮后 ， 切成两半 。
2、香菇去掉蒂部用水泡软 。
3、油烧热后 ， 爆香蒜茸 ， 把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎） ， 然后把香菇放进一同炒 ， 加点蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 少许盐和糖和2碗水 ， 然后盖上锅盖焖15分钟 。
4、等板栗焖后 ， 汁也收得差不多了 ， 往锅里再倒点油 ， 把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗 ， 后放叶） ， 如果汁太少就溜点水 ， 等白菜快熟的时候 ， 再加一点点盐 ， 淋上蚝油拌匀即可上碟 。
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